结束了板门店和“三八线”的参观，我们去开城市游览并用午餐。
对于开城，我已经期待了好久。这是朝鲜的一个特别直辖市，历史赋予给了她特殊的光彩。
公元10世纪初到14世纪，开城曾是朝鲜历史上最强盛的高丽国——朝鲜半岛第一个统一国家的首都，商贾云集，盛极一时。到了近代，她作为朝鲜内战停战协定签定的地点，因著名的板门店和“三八线”，再次受到举世瞩目。
这里的松岳山上松林茂密，因此，开城一直被称作“松都”。开城是高丽人参的原产地。开城拥有众多的历史遗迹和文物，最有代表性的是高丽国的王宫“万月台”，其它有高丽国王王建陵墓、恭愍王陵、朴渊瀑布等文物古迹。
林导介绍说，开城在战争前属于南方，战争时朝鲜的面积往南推进12公里，停战协定签署时开城便在我方实际控制线内，战后属于共和国北方，所以这里的南、北离散家属特别多，开城人民渴望祖国统一的愿望也特别强烈。他又说：我们统一祖国的方针与你们中国不同，你们是“一国两制”，我们是“一国两府”，北、南以联邦形式组成中央政府，实现国家统一。
进入开城市区，一条宽阔笔直的大街伸向远方，街道两边有许多高楼，尽头是高大的金日成塑像，这就是开城“统一大街”。
我们首先在“统一大街”的“统一馆”用午餐。开城料理在整个朝鲜半岛的名气就像川菜在中国的名气一样大。因为这里是曾经的京城，所以午饭是宫廷饮食文化——全套铜质餐具的“十三碗”，有点象《大长今》里面的情景。
午餐是份饭，每人13个大小不等精致的铜碗里，有泡菜、黄瓜、鸡蛋、糯米糕等，主食是米饭，是一顿地道的朝鲜式风味餐。尤其是泡菜和糯米糕味道可口，很合我的口味。据说这里有开城的珍贵地方名吃——人参炖鸡，但需要提前预订。我们就没有这个口福了。
身着艳丽民族服装的朝鲜姑娘跑前跑后，热情地为大家服务。这是我们在朝鲜的最丰盛的午餐。铜碗盛装的各式各样朝鲜小菜和汤，都是凉的，米饭也是凉的。朝鲜人主食以米饭为主,通常在米饭中掺入大麦栗米、栗子、或黄豆杂粮。朝鲜米非常粘软，凉的也非常好吃。据说，朝鲜人除了生病，冬天也不喝热水，他们的胃是很抗寒的。我抓紧时间用完餐，跑到街边遥望了一眼大街尽头那身躯伟岸的金日成塑像。
朝鲜辣泡菜是朝鲜人餐桌上不可缺少的食物,几乎每位家庭主妇都有腌制辣泡菜的独特“秘方”,因此它的口味几乎家家不同。据说朝鲜“炖汤”比较特殊,是以水和辣椒酱为主要成分,再加上豆腐、蔬菜、鱼肉、泡菜或其它肉类。但我们食用的却不怎么样，好像只是在水里加上些酱油、豆芽、豆腐。
朝鲜人的口味特点是清淡,不喜油腻,绝大部分人爱辣椒。他们喜欢吃狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡和海味,不喜欢吃羊肉、鸭和肥猪肉,也不喜欢吃河鱼。洋葱、黄豆芽、卷心菜、粉丝、萝卜、菠菜是他们爱吃的素菜。烧法上多烤、烧、蒸、煎、炸。朝鲜人还爱吃冷拌蔬菜,有时放醋,但不吃放醋的热菜。调味品除喜欢用辣椒、辣椒粉、胡椒外,还喜欢大蒜、芝麻等,但不吃放糖和花椒的菜。
朝鲜冷面是朝鲜的一种最富有民族特色的主食,面条是用荞麦面压制而成,富于弹性和韧性,加上各种调味品,五味俱全,清热解渴。松子粥也是朝鲜的一种特色主食,牛奶、蛋羹、肉末、鸡汁、松子和大米熬成,不稀不稠,香气扑鼻,沁人心脾。
在朝鲜土豆做的菜较多。听说这样一个故事：金正日在视察图门江的时候，有了重要发现：同一面积的土地，用来种土豆的话，产量比水稻高8倍。于是，金正日号召大量种土豆，要把朝鲜建成“土豆王国”。于是，土豆加朝鲜泡菜、一碟辣酱，成为朝鲜百姓的一日三餐。不知这是否是事实，也不管土豆菜多与此是否有关，我只知道，朝鲜的土豆好吃。
在“统一馆”的商店里，有朝鲜邮票、朝鲜音乐VCD、朝鲜香烟、朝鲜人参、人参化妆品、朝鲜补酒、朝鲜银器等纪念品和特产。这是朝鲜专门为外国人开设的商店，可以直接用人民币消费。商店不大，里面的商品几乎全是朝鲜生产的，质量比外面商店里买的朝鲜商品要好。我在这里买了很多高丽人参、高丽人参糖、高丽人参精、朝鲜香烟和朝鲜邮票，带回国内送人。最受中国游客欢迎的是香烟，价格不贵，25至100元人民币一条，外包装都很革命。据说富裕的朝鲜居民最喜欢抽的烟是日本产的“SEVEN”，这与在中国销售的“MILDSEVEN”不同，焦油含量高达14毫克、尼古丁含量为1.4毫克，是味道非常冲的烟。由于日本对朝鲜的制裁，现在价格暴涨。邮票是朝鲜主要旅游纪念品，只是这里出售的邮票都价格昂贵，一套至少在人民币50元以上。但里面的邮票都十分有特色。有2004年为了纪念邓小平诞辰100周年而发行的特别邮票，还有反映中朝友好的胡锦涛与金正日会面握手的邮票，以及当年朝韩领导人会面的邮票，很有纪念意义。纪念章也是选择之一，内容有朝鲜国旗、朝鲜运动会的会徽等，价格依纪念章大小从2至10元人民币不等。这里还有朝鲜领导人金日成和金正日的著作、主体思想全集等，有朝文、中文、日文、英文等各种版本。相比较其他的书，领袖著作无论是装帧还是印刷质量，都明显好很多。不过价格也较贵，一般在人民币100元左右。
吃过午饭，汽车穿过大街，拐入小区，具有鲜明朝鲜民族风格的建筑物错落有致。白杨摇曳，垂柳依依，开阔的大街上行人车辆很稀少，一派宁静、祥和。从整体来看，开城市相当于我国一个普通县城。没有了平壤的幸运，又在战争的前沿，自然这里的建设少了大气。
驶过一座小桥，便到了市中心的高丽博物馆参观。
高丽博物馆也叫成均馆，始建于公元992年，是高丽时期的国子监大学的旧址，是朝鲜最早的高等学府，当时只接纳皇室贵族的子弟接受儒家思想教育的。
朝鲜是一个历史悠久的文明古国，早在五千年前朝鲜人的祖先檀君就定都平壤，《魏书》上记载檀君与中国的尧舜同时。由于战争的破坏，朝鲜的地上文物几乎消失殆尽了，只有开城还留有少量的古迹和传统民居，那些传统民居十分雅致，小桥流水人家，俨然一派江南风光。
博物馆大小相当于国内的一座中小寺庙，分内外两进，占地7万平方米，由12栋主建筑、6栋辅助建筑组成，建筑特色是朝鲜式的。